أشهر الأكلات الشعبيّة في البلاد العربيّة

الطعام قد يعّد لغةً غير منطوقة يتحدّث بها الجميع على الرغم من إختلاف الأذواق.

وحتى في البلاد العربيّة، لكلّ منها ذوق خاص في الطعام الذي يأكله أو يفضّله سكّانها، وقد قرّر "يلافيد" أن يرصد أشهر الأكلات الشعبيّة في بعض تلك الدول:

الأكلة الشعبيّة الأولى في مصر وبلا منازع هي "الفول المدمس"، سواء كان على مائدة إفطار العائلة، أم على عربة "الفول"، التي تعتبر لها قدسيّة خاصة في قلوب المصريّين، حيث توفّر الوقت للموظّفين في الصباح الباكر.

تعدّ "الكبة" و"التبولة" من الأكلات الشعبيّة الأولى في لبنان.

على الرغم من أنّ التبولة تعتبر من السلطات، إلّا أنّها تتمتّع بشعبيّة كبيرة في لبنان، و يُقال إنّها إنتقلت أيضاً إلى البرازيل بسبب المهاجرين اللبنانيّين...بالإضافة إلى الكبة التي لها أكثر من طريقة تقديم، ومنها النية والمحمّرة. 

إسم "الكبسة" مرتبط بشكلٍ أساسي بالسعودية؛ ففور إستخدامك لكتابة كلمة "الكبسة" في محرّك البحث "جوجل"، ستجد أنّ أوّل إقتراح هو "الكبسة السعودية"التي تٌقدّم في الحفلات والعزائم، سواء بالدجاج أم باللحم.

يعدّ السمك المسكوف عبارة عن سمك مشوي، ولكن على الطريقة العراقيّة، حيث يوضع السمك بعد إصطياده على وتدٍ بمسافة شبه بعيدة عن النار، أي ليُشوى على مهله، أو كما يُقال "على نار هادئة". و يتحكّم الطبّاخ بالبعد أو القرب عن النار وفقاً لشكل السمكة أثناء الشوي.

تعدّ "الكسرة" من الأكلات الشعبيّة في السودان، والتي قد لا تجد بيتاً لا يخلو منها.

وهي تتكوّن من دقيق ذرة ودقيق قمح وماء، و يأكلها البعض دون أيّة إضافات.. وعلى الرغم من توافر العديد من أنواع الخبز في السودان، فإنّها لا تزال ضيفاً قويّاً الحضور على موائد السودانيّين.

يعدّ "المسخن" من أكلات فلسطين الشعبيّة، و جاءت مكوّناته من البيئة البسيطة في فلسطين. فهو عبارة عن دجاجٍ مشوي مطبوخ على الخبز، وعليه العديد من البهارات مع زيت الزيتون.

"المنسف"، هو الأكلة الشعبيّة الأولى في الأردن، وهي تتكوّن من الأرز بالدجاج والمكسّرات والزبادي و تُقدّم في المناسبات العامة.