لا تتوقّف المعلومات الخاصة بهدر الغذاء على المستوى العالمي دائماً هناك إحصائيات جديدة صادمة.

وفيما بدأت بعض دول العالم الأول تتساهم في تحديات الاستدامة التي يواجهها قطاع الأغذية ومنها فرنسا التي اعتمدت تشريعاً جديداً يجبر المتاجر الضخمة على التبرّع بالأطعمة غير المباعة عوضاً عن التخلّص منها، يُعتبر هدر المواد الغذائية مشكلة عالمية.

400 مليار دولار هي تكلفة هذا الهدر بحسب تقرير يضيف أن تقليصه بنسبة 20% إلى 50% عالميا ستوفر بين 120 مليار دولار و 300 مليار دولار بحلول عام 2030.

في ما يلي 7 أرقام مذهلة عن حجم هدر الأطعمة في العالم العربي وعلى صعيد العالم.

1- ثلث الأطعمة الغذائية تهدر سنوياً

كل عام، يُرمى حوالي 1.3 مليار طن من السلع الغذائية - أو حوالي 32.7% من مجموعها - في سلات النفايات حسب ما أشار تقرير للأمم المتحدة في عام 2013. وفي حين ينتشر أكثر من 800 مليون جوعى في العالم، تبلغ قيمة الهدر الغذائي 400 مليار دولار سنوياً.

2-  126 مليون طن في أوروبا بحلول عام 2020

تشير تقديرات من العام 2014 إلى أن حوالي 89 مليون طن من الغذاء يتم هدره في دول الإتحاد الأوروبي. ومن المتوقع أن يرتفع هذا الرقم إلى 126 مليون طن بحلول عام 2020 إذا لم يتم اتخاذ الإجراءات اللازمة للحد من الهدر.

3- الولايات المتحدة تهدر 60 مليون طن في العام

يهدر سكان الولايات المتحدة أطعمة بقيمة تقارب 162 مليون دولار - أو حوالي 60 مليون طن من الأكل في السنة الواحدة. وتبلغ تكلفة طمر هذه الأطعمة على الحكومة الأميركية حوالي 1.5 مليار دولار في السنة.

4- الإنكليز يرمون 3.2 مليون وجبة ليلة عيد الميلاد

في ليلة عيد الميلاد يتم رمي أطعمة تزيد قيمتها عن المليار دولار. ويُرمى حوالي 263 ألف ديكاً رومياً و 740 ألف وحدة من حلوى البودنغ في ليلة واحدة.

5-  هدر الصين والهند بمليارات الدولارات

ترمي الصين ما يزيد قيمته عن 32 مليار دولار من المواد الغذائية في العام الواحد فيما تشير التقديرات إلى أن 40% من إنتاج الهند من الفاكهة والخضار - بقيمة تصل إلى 8.3 مليار دولار - يصبح غير صالحاً للأكل قبل وصولها للمستهلكين بسبب سوء التخزين كل سنة.

6- السعودية تهدر 1.1 مليون طن من الأرز سنوياً  

فيما تشير تقديرات وزارة الزراعة السعودية إلى أن حجم الغذاء الذي يتم هدره سنوياً بـ 30% من المجموع، تؤكّد الجمعية الخيرية في المنطقة الشرقية “إطعام” إلى أن 30% من الأرز - بواقع 1.1 مليون طن - يُهدر كل سنة.

7 - الإمارات تهدر حوالي 3.27 طن من الأكل

تهدر الإمارات طعام تزيد قيمته عن 3.5 مليار دولار من الأطعمة الغذائية سنوياً بحسب تقديرات شركة Massar Solutions. وتكفي المواد التي يتم تلفها والمقدرة بـ 3.27 مليون طن لملء حوالي 136,250 شاحنة.